---

Amb l’eix temàtic de El Món del Futur, vuit científics de la UIB oferiran vuit xerrades breus de cinc minuts basades en una pel·lícula. Cada intervenció anirà acompanyada de la projecció d’una seqüència, que inspirarà un dels vuit plats que formaran la ruta de tapes gourmet, generant una experiència sensorial i intel·lectual única per al públic assistent.

La ciència i el cinema tenen una relació considerablement íntima, física i química. I la gastronomia i el cinema també. Així doncs, per què no sumar-les totes en una mateixa jornada?

Què:
Vuit xerrades de cinc minuts sobre el món del futur.
Una pel·lícula sobre cada xerrada.
Una escena de cada pel·lícula.
Un plat inspirat en cada pel·lícula i cada xerrada.
Vuit científics i vuit xefs.

Els temes, les i els protagonistes, i les pel·lícules:

Oceans i canvi climàtic: Ángel Miquel Amores – Bestias del Sur Salvaje (Benh Zeitlin, 2012).
Urbanisme, la ciutat del futur: Jesús M. González – The Truman Show (Peter Weir, 1998).
El canvi climàtic i les plantes no adaptades al futur: Jaume Flexas – Interestelar (Christopher Nolan, 2014).
Resistència a antibiòtics: Antonio Domenech – Contagio (Steven Soderbergh, 2011).
Intel·ligència artificial: Joanna Blahopoulou i Sílvia Ortiz Bonnin – Her (Spike Jonze, 2013).
Sensacions i emocions: José Antonio Mingorance – Blade Runner (Ridley Scott, 1982).
Biodiversitat marina: Maria Capa – Avatar: el sentido del agua (James Cameron, 2022).
Investigació en teràpia cel·lular: Marta Vilà – El quinto elemento (Luc Besson, 1997).

La gastronomia, creativitat i aventures del paladar:

Ahlam Barhi (Yumee), Marroc i Japó en la mateixa mossegada
Ariadna Salvador (Ninumá), la imaginació colorista feta cuina
Borja Triñanes (El Terreno Barrio Hotel), mixòleg i xef inquiet
David Moreno (Can Simoneta), el Mexiterrani exquisit en estat pur
Edgar Rodríguez (Aromata), amb ganes per naturalesa
José María Borrás (Aquiara), obsessionat a cuinar Menorca excel·lent
Juan Pinel (L’Àtic), a la recerca del producte nu
Irene Martínez (Nus), la mirada calma, inquieta i sense artificis
Jhonatan Maldonado, l’origen i la perfecció en el plat